民以食为天。食品安全问题历来是国人最关心的问题之一，但由于食品产业链庞大的体量，在生产、加工、流通、销售环节存着难以监管到位的问题。市北区加快推进食品追溯体系信息化建设，日前，首批90家食品生产、流通和大中型商超开始试水入网，9月底前将全部录入完毕。

每个节点都有监控

市北区食品药品监督管理局相关负责人介绍：“我们依托的是省‘食品追溯公共服务平台’这个网站，这个平台最主要的特点是可追溯性，它真实、准确、系统地记录下生产销售全过程的质量安全信息，实现了食品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，一旦发生质量问题，产品能够找回、原因能够查清、责任能够追究落实。”他表示，未来要在全区建立起以互联网为主要形态的食品追溯体系和公共服务体系，涵盖全部食品生产企业、大中型超市、食品批发企业、大中型食堂和连锁餐饮企业等。

在模拟入网演示中，工作人员向我们展示了各个监控节点。假如入网者是一家食品生产企业，那么每生产一个批次，就要向系统中录入一个批次，每一个批号都不遗漏。假如入网者是一个批发企业，那么每天每一笔的进货、出货都要录入。对于监管单位来说，只要登录该平台，每一批商品的流向都清晰可查，监管更加全面、准确、便捷。“未来还要针对消费者开设端口，消费者可以查某种商品的来源，也可对商品流通各渠道进行监督，”工作人员表示。

大中型商超和批发企业先行入网

根据青岛市部署，大中型商超和批发企业必须先行入网。目前市北区现有的43家食品生产企业、24家大中型商超本次全部入网。鉴于食品批发企业数量较多，本次则先选取23家大中型批发企业进行试点。

工作人员介绍，入网企业要在平台进行注册，并按照平台提供的模式，录入追溯数据。目前录入有两种模式：一是入网企业可以依托平台手工录入信息，包括企业注册信息、供应商注册信息、进货记录、进货查验、销售记录等信息；二是通过调用平台提供的数据接口，自动或手工向平台导入上述信息。

在模拟录入中，有的商超反映，商场每天进货量太大，不可能做到每一件商品进货都能及时录入，对此工作人员答复道：“企业在试运行阶段遇到的问题可以及时反映给我们，我们会把这些问题汇总，提交平台进行改进。”郭冰