本报泰安讯 日前,泰安市食品药品监督管理局要求全市各级食品药品监管部门强化风险意识,集中执法力量,加强对餐饮服务单位的监督检查力度,做好高温季节餐饮服务食品安全监管工作,有效预防食品安全事故的发生。

　　执法人员以餐饮环节易发生食物中毒、易产生食源性疾病的环节为重点,认真检查各单位食品原料进货渠道、预包装食品保质期、洗消及冷藏冷冻设备设施是否正常运行等情况。同时,严格落实进货验收记录制度,严格按照餐饮服务食品安全操作规范要求制作和加工食品,并要求从业人员必须持有效健康证上岗,加强群体性聚餐的管理,严格落实群体性聚餐食品留样制度和申报备案制度。