8月20日，北京7-Eleven宣布，旗下251家便利店全面接入美团外卖平台，将开展线上销售业务。工信部赛迪智库消费品工业研究所（以下简称《赛迪智库》）分析认为，近年来，国内各大便利店陆续接入饿了么、美团外卖、京东到家等平台，标志着便利店外卖化已成为发展的趋势，便利店将成为各大外卖平台争夺零售话语权的新阵地，零售和餐饮的界限日趋模糊，线上线下结合的区域化外卖零售生态圈正在形成。

　　《赛迪智库》认为，随着人均GDP和城镇化水平不断提升、人口老龄化等因素对生活便利性的需求增加，我国便利店行业市场发展空间巨大。近年来便利店与外卖平台陆续开展合作。以全家为代表的日系便利店率先布局，2015年2月，全家在其1000多家中国市场门店挑选了约280 家与百度外卖合作发展线上业务。截至2018年上半年，京东到家线上合作便利店门店总数已突破10000家，囊括全家、罗森、7-Eleven三大日系品牌和全时、Today、美宜佳等几十家本土品牌。饿了么已宣布发展线下便利店“1小时达”业务，预期在阿里体系内占据更多零售业务话语权，外部则与美团外卖、京东到家等平台展开竞争。

　　8月20日，251家北京7-Eleven门店全面接入美团外卖平台。门店多数商品将通过美团外卖开展线上销售服务，并将继续洽谈其他平台。

　　7-Eleven方面表示，2018年上半年，美团在国内外卖市场交易额占比接近60%，7-Eleven便利店与外卖平台合作，实现业务模式、商品等方面的系统性重构，借助美团外卖的大数据和配送优势，获取顾客消费行为特征、关联购买品类、消费频次等数据信息，双方此次合作凸显强强联合，有望实现7-Eleven业务的快速发展。

　　2017年，我国市场早餐、下午茶、夜宵等非正餐时段外卖订单占比达28%，相较传统餐饮外卖，便利店提供的速食产品品类更加多样，可满足碎片化饮食及其他商品需求，提高外卖平台在非正餐业务的市场占有率。

　　《赛迪智库》分析称，通过大数据分析获取消费者的个性化需求，并进行有效商品供给，正在成为零售业未来发展最为关键的因素之一。围绕满足消费者个性化需求提供产品和服务，已经成为便利店等餐饮提供方和外卖平台等零售方高度一致的目标，结合店铺在客户服务、商品开发方面的独到经验和零售平台在大数据、配送服务方面的强大实力，通过业务的深度融合实现产品供给侧的优化提升，满足顾客不同家庭特点、口味、时段、场景等个性化需求，与顾客构筑长期稳定的供需关系。

《赛迪智库》认为，线上线下结合的区域化外卖零售生态圈正在形成。在经历了前期的野蛮生长后，外卖业务逐渐向全品类、高品质、社区化、个性化、服务化转型。相关报告显示，2017年约有1600万老年人群、500万暑期在家儿童、715万医护人员和2232万晚间加班人群通过外卖解决了饮食需求。除餐饮业务外，生鲜果蔬、生活超市等居家品类同比增长均超过200%；代为跑腿等新型业务订单增加。外卖平台正在不断扩展消费者生活圈内各类商铺，随着智能语音、大数据等信息技术应用日趋成熟，外卖商家将能更加高效地提供服务，同时通过智能化大数据分析，向线下商铺提供决策支持，共同构建线上线下结合的区域零售生态系统。（工信部赛迪智库消费品工业研究所王旭 代晓霞 经济日报-中国经济网记者整理）