今年以来，市食药监局认真贯彻落实市委市政府为民办实事项目工作部署，狠抓落实、序时推进小餐饮规范店建设，全市50家参创小餐饮店通过“小餐饮规范店”验收评定。

周密部署，完善建设标准。市食药监局出台徐州市2018年小餐饮规范店建设工作方案、省级餐饮示范街（区）和示范店（食堂）建设工作方案、推进餐饮服务明厨亮灶工作实施方案等文件，从11个方面细化出台最新验收标准。

强化问题整改，加强指导。深入实地开展检查和指导，对验收检查中存在的缺陷问题，严格督促整改，不达标不放过。指导餐创单位规范履行采购查验、索证索票、餐饮具消毒等餐饮服务食品安全制度和承诺、统一信息公示模版，量化等级公示。指导餐创单位引进4D、6S等先进管理模式，提高食品安全管理水平。

严格验收标准，提升建设质量。将小餐饮规范店建设纳入年度食品药品监管工作考核，坚持月督查、季调度。针对各地进展不平衡的实际情况，召开全市餐饮示范创建现场观摩推进会，组织参观考察，对标找差，明确赶超目标。坚持标准不降，达标一批、验收一批，先后对各区初评合格的100余家餐饮店组织5轮现场检查验收，淘汰不达标的餐创单位50余家，确保高质量建设“小餐饮规范店”。

完善机制，持续长效管理。完善激励机制，对通过评定验收的规范店进行授牌表彰，对各地好的建设经验和做法进行总结梳理，交流推广。完善退出机制，定期组织开展小餐饮示范店“回头看”，撤销经营过程中不能维持创建标准的“规范店”，推动“小餐饮规范店”长效管理。