自8月15开始，诸暨市市场监管局结合美团、饿了么两大外卖供餐平台餐饮销售情况，从全市2000多家网络餐饮经营单位名录库中随机抽取了60家网络餐饮经营户，开展网络餐饮“双随机”检查。这是诸暨首次开展网络餐饮经营户“双随机”检查。

本次检查行动中，执法人员根据网络餐饮线上名录，实地到店检查了餐饮经营户的证照公示、从业人员健康管理、原材料采购、加工制作、厨房卫生、餐饮具清洗消毒等情况，并对是否套证或使用假证从事网络餐饮服务、是否存在超范围经营现象、是否使用过期食品原料等行为进行重点检查。

“这次‘双随机’检查是我们开展网络餐饮服务食品安全‘净网行动’专项整治的行动之一。”诸暨市市场监管局餐饮科相关负责人介绍，网络餐饮服务食品安全“净网行动”专项整治从7月启动，到10月结束，为期四个月。

“这段时间的执法检查中发现，还是存在一些问题。”餐饮科执法人员告诉记者，比如味好美炸鸡汉堡、来一碗拉面馆、绍兴婆粥摊等6家店存在上传平台的许可证照片超期，没有及时更新的问题。还有两家店因店内卫生较差，责令整改后仍未及时落实，被平台长期下架。

截至目前，该局已通过大数据平台比对抓取，对网络餐饮开展线上核查321家，通过第三方平台成立检查小组排查餐饮商家的证照问题、环境卫生问题，日常走访商家240家。发现问题之后，第三方平台第一时间对接市场监管局进行处置，落实餐饮店整改84家，并对问题整改不力的两家餐饮单位进行第三方平台长期下架处置。

“净网行动”检查重点▼

（一）第三方平台

1.是否对入网餐饮服务提供者的食品经营许可证或浙江省食品生产经营登记证进行审查登记，通过严格审查，杜绝无证、套证或使用假证从事网络餐饮服务的行为；

2.是否检查入网餐饮服务提供者公示的食品经营许可证（或登记证）、食品安全量化分级信息和菜品名称、主要原料名称等；

3.加强送餐人员食品安全培训，定期清洁配送容器，如实记录订单信息，确保配送过程食品不受污染，逐步推动外卖餐食封签；

4.是否对入网餐饮服务提供者的经营行为进行抽查和监测，发现违法行为，及时制止并报告入网餐饮服务提供者所在地市场监管部门；发现严重违法行为，立即停止提供网络交易平台服务；

5.是否对涉及消费者食品安全的投诉举报和网络曝光的网络餐饮食品安全问题，及时进行核查处理。

（二）入网餐饮服务提供者

1.是否具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证（或登记证），且有“网络订餐”字样标注；

2.是否按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动；

3.是否在本店的加工操作区内加工食品；

4.是否按照《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》相关要求，加强原料采购、设施设备、从业人员、环境卫生、清洗消毒等管理，规范加工制作过程；

5.是否保持网络销售的餐饮食品与实体店销售的餐饮食品质量安全一致；

6.是否使用无毒、清洁的食品容器、餐具和包装材料，并对餐饮食品进行包装。